自助+“光盘”，麻地梁煤矿营造文明用餐新风尚

时间:2025-06-11 21:27来源:中国企业报看安徽作者:胡云峰

作者：胡云峰过去食堂外包，吃的是小碗菜，分量小不说，花样还少，价格还贵，现在改成全自助，能吃多少取多少，荤素搭配，营养又美味！皖北煤电集团麻地梁煤矿食堂收回自营，改为全自助后，满意度直线拉升。6月8日中午，对比食堂前后变化，一名正在用餐的职工对食堂现在的运营模式赞不绝口。矿上怕咱们吃不饱、吃不好，特意安排后勤科把用餐改为了全自助，咱免

作者：胡云峰

　　“过去食堂外包，吃的是小碗菜，分量小不说，花样还少，价格还贵，现在改成全自助，能吃多少取多少，荤素搭配，营养又美味！”皖北煤电集团麻地梁煤矿食堂收回自营，改为全自助后，满意度直线拉升。6月8日中午，对比食堂前后变化，一名正在用餐的职工对食堂现在的运营模式赞不绝口。

　　“矿上怕咱们吃不饱、吃不好，特意安排后勤科把用餐改为了全自助，咱免费吃好喝好，可不能浪费啊！”

　　中午用餐高峰期，王海洲、陈涛、王文鑫几个北疆繁星志愿者正穿着带有志愿者标志的红马甲发放“光盘”行动倡议书，对于有不明白的，还耐心做着讲解。王海洲说：“现在煤炭市场形势不好，矿上日子并不好过，这种情况下，还在用心用情为职工办实事。将心比心，大家只有拒绝浪费、自觉‘光盘’，这个实事办得才圆满！”

　　“今天的鸡腿真香，我一下子就吃了俩，就连青菜煮得都很入味。自从改为全自助后，矿上变着花样让我们吃饱吃好，除了个别固定菜品，其他菜品每天都不重样，狠狠为矿上叫声好，也为辛勤的后勤师傅们点个赞”！

　　后勤科科长郭辉说，过去食堂外包，职工满意度一个劲下滑，加大监管力度也于事无补。得知这一情况后，矿上主要领导带头到食堂体验，组织后勤人员商讨对策，促成了现在全自助用餐模式的落地。职工只要刷脸进入食堂，就能拿着经过高温消毒的餐盘根据口味免费进行自助用餐了！

　　“大部分职工都很自觉，不但‘光盘’，还在餐后把用餐产生的垃圾带走，但也有少数人不自觉，看到合口味的吃不完也多叨，一定程度上造成了浪费。配合矿上‘光盘’倡议，我们专门安装了摄像头，正对着餐盘传送带下方的垃圾桶，有无浪费一目了然。咱也不罚他，就进行通报，让他觉着脸红，感觉自己做得不对”！

　　介绍过用餐流程后，郭辉介绍了他们在“光盘”行动上采取的手段。有倡议、有方法，闭环进行“光盘”行动，真正让达到了好事办实、实事办好的目的，营造了文明用餐新风尚，为厉行节约过紧日子增加了新内涵。

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