维护“舌尖上的安全”

作者：夏漫红 沈翔

 

    8月25日下午，合肥市瑶海区明光路街道与收运公司预约上门与辖区海汇酒店签订《餐厨垃圾收运协议书》。目前，该街道“三大”即大饭店、大食堂、大排档基本达到应签尽签。

    为维护“舌尖上的安全”，做好餐厨垃圾统一收运处置并变废为宝。连日来，瑶海区全面启动了餐厨垃圾统一收运管理，以大型餐饮机构、机关企事业单位食堂和夜市大排档为主，以签订协议的方式，对餐厨垃圾实施“定点回收”。

    瑶海区通过召开推进会，开展业务培训，地毯式宣传摸底，各镇街开发区城管中队开展走了访辖区内大酒店、单位大食堂和大排档聚集点，逐家逐户地宣传、讲解了餐厨垃圾收运工作的政策和主要内容，发放《致全市餐饮行业朋友们的一封公开信》、《合肥市餐厨垃圾管理办法》、《合肥市餐饮单位餐厨垃圾收运申报表》共计3145份。讲解了合肥市餐厨垃圾收运相关规定及规范处置餐厨垃圾的重要意义，引导各餐饮单位共同参与餐厨垃圾收运工作。截至8月17日，瑶海区已和266家餐饮单位签订餐厨垃圾收运申报协议。瑶海区通过集中签约和预约上门签约相结合，目前辖区餐饮单位与收运公司签订的《餐厨垃圾收运协议书》已达90%。

    据了解，从9月1日起，全市将正式开始对食堂、饭店等餐饮单位的餐厨垃圾进行集中收运。将根据各申报单位的餐厨垃圾量，发放餐厨垃圾桶，再由收运单位上门进行统一收运和处置。餐厨垃圾桶的发放以及餐厨垃圾的收运都将是免费的。今年9月，合肥市餐厨垃圾处理厂将正式投入运营，日处理规模最大能达到400吨，第一期日处理规模220吨。与此同时，合肥也将全面启动对食堂、饭店等餐饮单位的餐厨垃圾的集中收运，如果随意倾倒餐厨垃圾将面临最高5万元的处罚。