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时间:2021-04-20 19:11:24来源:中国企业报看安徽 作者:孙晋亮
       月子鸡-茶油米酒鸡
主 料: 鸡半只、姜30克
配 料: 清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶
做 法:
1、将鸡洗净去内脏,切1/2只备用。
2、把鸡斩成3公分大的块状,姜切片备用。
3、用3汤匙的茶油热锅后,加入姜片爆香。
4、将鸡块倒入锅内翻炒数下。
5、加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。
6、用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值: 活血、祛风、催奶,是产妇月子中的好食谱。
茶油花生猪脚汤
原料:红衣花生200克,猪蹄2个。
辅料:茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,料酒15克。
做法:
1、花生洗净,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。
2、 锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
3、 净锅中放入茶油,然后将猪蹄爆炒,加水适量,花生洗净,一齐置瓦锅内,文火煮至猪脚熟,调味,饮汤食肉。
注意 :
1、忌食生冷、寒凉之品及浓茶、麦乳精。
2.、猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块,如果自己弄的话,先从猪蹄的中间纵向劈开,再横向切成均匀的块,注意要从骨节缝隙间处下刀。
特色:
花生性平,味甘,善补肺气,又能润沸,有润燥降火的作用,秋季食花生符合季节养生原则,而且此时也是花生新鲜上市的季节。
这道食谱在我们老家是传统老食谱了,每个人做月子时必吃一道美食这道菜功能:此道菜可加快产后体虚,便秘等症状的康复,还可加快产后补血,帮助母乳分泌也有不错的效果.益气养血,通乳。适用于产后缺乳者,症见乳汁不足,量少汁稀等。


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