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时间:2021-04-20 18:56:57来源:中国企业报看安徽作者:孙晋亮

茭白笋，茭白笋是什么青菜，茭白笋的作用

　　多吃青菜对身体好，这是我们很多人都知道的。有鉴于此，今天我们就来聊聊这个话题“茭白笋，茭白笋是什么青菜，茭白笋的作用”。

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茭白
　　别称：水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜
　　分布：原产於中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍
　　品种：有白壳种、青壳种、赤壳种
　　型态：为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，缐状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被，茎上生出的芽发育后，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭白笋。
　　用途：为食用蔬菜，风味佳
　　管理：性喜生长於浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20～30度。
　　施肥：不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳，排水、日照需良好。
　　繁殖：分株法繁殖

　　食疗作用：味微苦、性微寒，有清热解毒、消肿散结的功效，能通经脉、利二便、消食、杀虫，对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用，同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。
注意事项：脾胃虚寒者不宜多食。

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